一斤豆子能出多少豆油

一斤黄豆大约能榨出4两豆油。豆油出油率受豆子品种影响，东北黄豆出油率高，可达5两。压榨工艺也很关键，传统物理压榨出油率约4两，而现代浸出法能提高到5两。豆子存储时间影响出油率，新鲜黄豆出油更多，存放半年后出油率下降1-2钱。豆子水分含量同样重要，干燥豆子出油率高，潮湿豆子出油率低。

一斤豆子榨油后剩下6两豆粕。豆粕是优质饲料原料，蛋白质含量高达40%。豆油加工过程中会产生1-2油脚，这些油脚可提取磷脂用于食品工业。豆油精炼率约为90%，意味着一斤豆油需要1.1斤毛油。豆油加工厂每天处理100吨豆子，能生产40吨豆油和60吨豆粕，经济效益显著。