小茴香是什么果实类型的

小茴香是伞形科植物的干燥果实，属于双悬果类型。这种果实由两个分果组成，每个分果内含一颗种子，表面有5条明显的棱线。小茴香果实呈椭圆形，长约3-5毫米，颜色为黄绿色或黄褐色。在烹饪中，小茴香果实常作为香料使用，具有独特的芳香气味，能够为菜肴增添特殊风味。干燥后的小茴香果实保存时间长，是许多地方特色食品的重要调味料。

小茴香果实含有丰富的挥发油，主要成分是茴香脑，含量达到60-80。这种化合物赋予了小茴香特有的香气和药用价值。小茴香果实还含有蛋白质、脂肪、纤维素等营养成分。在传统医学中，小茴香被用于缓解消化不良、腹胀等症状。现代研究证实，小茴香具有抗菌、抗炎和抗氧化作用，可制成精油、茶饮等多种形式应用。