木耳菜适宜的温度是多少

木耳菜生长的最佳温度范围在20到28摄氏度之间。这个温度区间内，木耳菜能快速生长，叶片肥厚，口感脆嫩。温度低于15摄氏度时，生长明显变慢；超过30摄氏度则容易出现早抽薹现象，影响产量和品质。春季种植时，气温稳定在18摄氏度以上可移栽；秋季种植需在气温降至25摄氏度以下开始播种。

木耳菜对温度变化敏感，昼夜温差保持在8到10摄氏度最为理想。夏季高温期，可采用遮阳网降温，地表温度可降低5到8摄氏度。冬季保护地栽培，夜间温度需维持在12摄氏度以上，白天保持在25摄氏度左右。温度调控得当，木耳菜可连续采收3到4茬，每茬间隔约20天。