冰冻荔枝可以保存多久

冰冻荔枝能保存12个月以上。将新鲜荔枝放入密封袋中，挤出空气后冷冻，可保持其甜度和口感。冷冻荔枝颜色会变深，但味道变化不大。家庭冰箱冷冻温度需保持在零下18度，温度波动会影响保存时间。荔枝冷冻前不需要去皮，冷冻后食用前需自然解冻，这样能最大程度保留其风味。

冷冻荔枝的保存时间取决于冷冻前的处理方式。清洗干净的荔枝比带有泥土的保存时间更长。冷冻容器选择也很重要，玻璃容器比塑料更适合长期冷冻。荔枝冷冻后质地会变软，适合制作冰沙或甜点，不适合直接食用。商业冷冻荔枝经过专业处理，保存时间可达18个月，家庭自制则建议在6个月内食用完毕。