一斤红薯出多少红薯干

一斤新鲜红薯能制作出约2两红薯干。红薯在制作过程中水分大量蒸发，重量减轻约80%。选择肉质紧实的红薯品种，如烟薯25，出干率更高。红薯切片厚度控制在3毫米左右，晾晒时需翻动3-4次，确保均匀干燥。阳光充足的环境下，红薯干制作周期约5-7天，阴雨天则需要借助烘干设备。

红薯干产量受多种因素影响。红薯含糖量高的品种，如西瓜红，制作的红薯干重量略轻但口感更甜。使用烤箱烘干温度控制在60度左右，8小时后可得到约2两红薯干。红薯切片大小均匀度直接影响最终成品率，切片不均会导致部分过干部分未干透的情况。一斤红薯经蒸煮后制作的红薯干，重量约为2.5两，比直接晒制的略重。