古茶树属于什么茶

古茶树属于乔木型大叶种茶树，树龄普遍在百年以上。云南勐海县有棵3200年的"茶王树"，树高超过10米，主干直径需两人合抱。这些茶树生长在海拔1500-2000米的山区，根系深入土壤，吸收丰富的矿物质。古树茶叶片肥厚，叶脉清晰，制成的茶汤色泽金黄透亮，香气独特。普洱茶区的古树茶原料价格每公斤可达数千元，是高端茶品的主要原料。

古茶树茶叶含有丰富的茶多酚和氨基酸，内含物质比普通茶园高30-50%。西双版纳地区的古树茶，一芽二叶的鲜叶采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻等工序制成毛茶。这类茶树抗病虫害能力强，无需喷洒农药，符合有机茶标准。福建武夷山也有千年古茶树，制成的岩茶具有独特的"岩韵"，茶汤醇厚，回甘持久。古树茶的耐泡度极佳，冲泡10次后仍有香气。