顺德的特色美食是什么

顺德美食以鲜香著称，双皮奶、鱼皮、炸牛奶、鱼饼、陈村粉都是当地代表。双皮奶口感嫩滑，表面奶皮皱褶；鱼皮薄脆爽口，搭配蒜蓉酱更美味；炸牛奶外酥里嫩，奶香浓郁；鱼饼肉质细嫩，不腥不腻；陈村粉滑韧有嚼劲，配以花生酱风味独特。这些小吃价格亲民，一份约20-40元，适合游客品尝。

顺德菜讲究原汁原味，清蒸鱼、桑拿鸡、拆鱼羹、煎酿三宝、崩砂不可错过。清蒸鱼选用活鱼，肉质鲜甜；桑拿鸡用蒸汽烹制，鸡肉嫩滑多汁；拆鱼羹汤色奶白，味道鲜美；煎酿三宝外酥里嫩，馅料丰富；崩砂酥脆香甜，是传统茶点。这些菜品价格适中，一道约60-100元，体现了顺德人对食材本味的追求。