兰州拉面是新疆特产吗

兰州拉面不是新疆特产，而是源自中国甘肃省兰州市的特色美食。这种面食已有超过200年历史，以手工拉制面条和精心调配的汤底著称。兰州拉面馆遍布全国各地，每天服务数百万顾客。面条制作讲究"一清二白三红四绿五黄"，指的是清澈的汤、白色的萝卜、红色的辣油、绿色的蒜苗和黄色的面条。正宗兰州拉面使用高筋面粉，经过反复揉搓和拉制，形成粗细不同的面条，搭配牛肉、豆腐等多种配料。

新疆地区有自己的特色面食文化，如拉条子、大盘鸡配手擀面等。新疆面食多用羊肉和孜然调味，风格更加粗犷豪放。兰州拉面在新疆也很受欢迎，但它起源于甘肃，不是当地传统美食。两个地区的面食有明显区别：兰州拉面汤底讲究，新疆面食注重调料。中国面食种类丰富，各地都有独特风味，兰州拉面只是其中之一。