自家压榨豆油保质期多久

自家压榨豆油保质期约6-12个月。保存条件决定实际使用时间。避光、密封、阴凉环境下能延长保存期。玻璃瓶装比塑料瓶装保存时间更长。开封后建议3个月内用完。油品颜色变深、气味刺鼻是变质信号。高温环境会加速油脂氧化，缩短保质期。低温冷藏可延长保存，但使用前需恢复室温。

自家豆油保质期受原料新鲜度影响。选用饱满、无霉变大豆榨油，基础油品质量更好。水分含量高的豆油更容易酸败，保质期缩短。过滤杂质后的豆油能保存更久。酸价超过3mg/g的豆油不宜食用。定期检查油品状态，出现异味立即停止使用。正确储存的豆油保持原有风味和营养价值。