西葫芦属于南瓜类吗

西葫芦确实属于南瓜类植物，学名叫Cucurbita pepo，与常见的南瓜品种如冬南瓜、夏南瓜同属一个物种。西葫芦形状细长，表皮光滑，颜色多为浅绿，而南瓜则形状多样，有圆形、长形等，表皮颜色丰富，从黄色到深绿不等。两者在植物学分类上完全相同，只是栽培方式和用途不同。西葫芦通常在嫩果期食用，而南瓜则多在成熟后食用。

西葫芦和南瓜在营养成分上有明显差异。西葫芦含水量高达95%，热量极低，每100克仅含15千卡，富含维生素C和钾元素。南瓜则含水量约85%，每100克含26千卡，富含β-胡萝卜素和维生素A。烹饪方式上，西葫芦适合快炒、做沙拉，而南瓜适合煮汤、烘烤或制作甜点。两者在超市的冷藏区常被分开放置，价格差异也明显，西葫芦每斤价格约3-5元，南瓜每斤约2-4元。