咖喱块在冰箱的保质期一般多久

咖喱块在冰箱中的保质期通常为6到12个月。开封后的咖喱块需要立即放入冰箱冷藏，并用保鲜膜或密封盒保存。实际保存时间取决于品牌和成分，有些优质产品能保持一年风味不变。高温季节保存时间会缩短，建议每3个月检查一次是否有异味或霉变。不同国家的咖喱块保质期也有差异，日本产的普遍保存时间较长，达到10-12个月。

冷藏保存的咖喱块颜色会随时间变深，这是正常现象。质地从坚硬变软但不影响使用。保存得当的咖喱块即使过期1-2个月仍可安全食用，只是风味会减弱。冰箱温度应保持在4°C以下，温度波动会加速变质。购买时选择生产日期最新的产品，家庭小包装更利于短期内用完。真空包装的咖喱块比普通包装多保存2-3个月。