蚕豆种子是怎么样的

蚕豆种子呈扁平椭圆形，长度约1到2厘米，宽度约0.7到1.2厘米，厚度约0.5到0.8厘米。种子外皮坚硬，颜色多为浅绿色或黄褐色，表面有不规则深色斑点。剥开外皮，内部是两片肥厚的子叶，呈淡黄色，富含蛋白质和淀粉。种子一端有一个小疤痕，是种子脱离豆荚时留下的痕迹。

蚕豆种子结构精巧，种皮由多层细胞组成，能有效保护内部胚芽。子叶占种子体积的大部分，为萌发提供营养。胚芽位于两片子叶之间，包括胚根、胚轴和胚芽三部分。种子含水量低，约10%左右，这使其能在干燥环境中长期保存而不失去活力。种子萌发时，先吸收水分膨胀，然后种皮破裂，胚根首先伸出，向下生长形成根系。