商用厨房天然气压力多大合适

商用厨房天然气压力一般在2000-3000帕斯卡之间，这个范围能确保灶具稳定燃烧，火焰呈蓝色且均匀。压力过低会导致火力不足，烹饪效率低下；压力过高则可能损坏设备，存在安全隐患。实际使用中，压力表读数应保持在2500帕左右，这是大多数商用灶具的最佳工作点。不同设备对压力要求略有差异，蒸烤箱需要2000帕，而大型炒灶需要3000帕。

天然气管道系统需定期检查，确保压力稳定。压力调节器是关键设备，能将入口高压降至合适的工作压力。商用厨房安装压力监测装置很有必要，可实时显示压力数值。压力波动会影响菜品质量，火锅店如果压力不稳，汤底沸腾不均匀；西餐厨房压力不足，煎牛排火力不够。规范操作手册会注明具体压力值，安装人员必须严格遵循。