花茶属于茶类吗

花茶属于再加工茶类，不是传统意义上的六大茶类之一。花茶以绿茶、白茶等茶坯为原料，加入茉莉花、桂花等鲜花窨制而成。中国福州的茉莉花茶、苏州的碧螺春花茶、金华的桂花龙井都是典型代表。制作过程中，茶叶吸收花香，形成独特的香气和口感。花茶保留了茶叶的基本特性，同时增添了花卉的芬芳，因此被归类为再加工茶而非基础茶类。

花茶与纯茶类有明显区别。纯茶类如绿茶、红茶等未经添加其他植物成分，而花茶融合了茶叶与花卉的双重特性。花茶的制作工艺包括茶坯准备、鲜花筛选、窨制、干燥等步骤，需要反复多次才能达到理想效果。市场上的花茶产品种类繁多，包括玫瑰花茶、菊花茶、金银花茶等，这些产品在冲泡时既能品尝到茶的醇厚，又能感受到花卉的清香，满足了消费者多样化的口味需求。