四季豆多久能收获

四季豆从播种到收获需要50到60天时间。春季种植的四季豆，气温稳定在20摄氏度左右时，播种后约45天可见嫩豆荚。夏季高温环境下，生长期缩短至40天左右。秋季种植的四季豆，因温度逐渐降低，收获期会延长至65天。冬季温室种植的四季豆，生长周期约55天。豆荚长度达到10-15厘米，表面豆粒饱满但不鼓起时，是最佳收获时机，此时口感最嫩，纤维最少。

四季豆的收获频率直接影响产量。每次采摘后7-10天可进行下一次收获。单株四季豆在整个生长季可产出2-3公斤豆荚。合理密植的田块，每亩可产出1500-2000公斤新鲜四季豆。连续采摘能刺激植株继续开花结果，提高总产量。早晨露水未干时采摘，豆荚保持最佳新鲜度和脆嫩口感。收获后立即销售或冷藏，可保持品质3-5天。