秋葵在山东叫什么

秋葵在山东被称为"羊角豆"或"黄秋葵"。这种称呼源于其形状弯曲似羊角，颜色呈翠绿或淡黄。山东地区种植秋葵已有20多年历史，当地农贸市场常见这种蔬菜。羊角豆可炒食、凉拌或做汤，口感滑嫩，营养丰富。济南、青岛等城市的餐馆菜单上经常出现这道菜，深受当地居民喜爱。

山东人还把秋葵叫做"补肾菜"。这种叫法与其传统药用价值有关，中医认为秋葵有滋阴壮阳功效。烟台、威海等沿海城市的渔民特别青睐这种食材，常与海鲜一起烹饪。秋葵在山东的种植面积达5000多亩，年产量超过1万吨。当地超市一年四季都能买到新鲜秋葵，价格稳定在每斤8至12元之间。