八爪鱼是否是章鱼

八爪鱼确实是章鱼的一种叫法。科学分类上，章鱼属于软体动物门头足纲八腕目，所有章鱼都有八条腕足，因此"八爪鱼"这个名称形象地描述了它们的主要特征。市场上销售的八爪鱼产品，无论是海鲜摊位还是餐厅菜单，指的都是章鱼。生物学研究中，章鱼约有300多个已知物种，分布在各大洋的浅水和深海区域，所有这些物种都具备八条触手的共同特征。

章鱼与鱿鱼等其他头足类动物有明显区别。章鱼身体呈囊状，没有内壳，而鱿鱼有透明的内骨骼。章鱼的吸盘每条腕足上有两排，总数超过200个，这些吸杯具有强大的吸附能力。章鱼智商很高，能够解决复杂问题，实验室观察显示章鱼能使用工具，打开瓶盖获取食物。烹饪上，章鱼肉质紧实，常见于地中海、东亚和拉丁美洲料理中，烹饪方法包括煮、炒、烤等多种方式。