土豆在什么环境之内会发芽

土豆在温暖潮湿的环境中会发芽。温度达到10-20度时，发芽速度明显加快。湿度超过70%的环境特别适合土豆发芽。存放土豆的房间如果阳光直射，会刺激土豆产生叶绿素，同时加速发芽过程。厨房的橱柜靠近水源，温度适宜，土豆放在这里往往一周内就开始冒出小芽。冰箱冷藏室的低温可以延缓发芽，但取出后土豆反而会更快发芽。

土豆在通风不良的密闭空间内容易发芽。纸箱、塑料袋或密封容器内的土豆因为积累乙烯气体，会触发发芽机制。受伤的土豆表面伤口处会优先发芽，这是植物自我修复的自然反应。存放超过21天的土豆，即使环境条件一般，也会开始发芽。土豆堆叠在一起时，中间的土豆因为压力和热量积聚，比表面的土豆更容易发芽。