小龙虾是什么地方的特产品种

小龙虾原产于北美洲，主要分布在美国中南部和墨西哥东北部的淡水河流与湖泊中。这种甲壳类生物在20世纪初被引入亚洲，中国湖北、江苏等地成为主要养殖区。小龙虾适应力强，能在各种水质环境中生存，繁殖速度快，每年可产卵多次。湖北潜江的小龙虾养殖规模全国领先，年产超过10万吨，成为当地支柱产业。小龙虾已成为中国夏季餐桌上的热门食材，麻辣、蒜蓉等多种烹饪方式深受欢迎。

小龙虾在中国并非原生物种，而是20世纪30-40年代从日本引入的。日本当时从美国引进小龙虾作为养殖实验，后部分个体逃逸到野外。中国江苏、安徽等地的稻田生态系统特别适合小龙虾生长，形成了"稻虾共作"的农业模式。安徽合肥的小龙虾养殖面积达30万亩，每亩产量可达400斤。小龙虾产业带动了当地就业，相关加工企业超过500家，产品出口到欧洲、北美等20多个国家，成为中国特色农产品出口的重要品类。