卡式炉用铁锅可以吗

卡式炉使用铁锅完全可行，铁锅导热性能优秀，能均匀分布热量。市面上许多商用厨房都采用铁锅搭配卡式炉，比如快餐店、火锅店。铁锅重量适中，卡式炉的火力足以支撑烹饪需求。铁锅耐用，使用寿命长，适合日常煎炒烹炸。选购时需确认锅底平整，确保与卡式炉燃烧头完全接触，提高热效率。铁锅价格实惠，是家庭厨房的经济实惠选择。

铁锅与卡式炉搭配使用安全性高，铁锅熔点高，不会因高温变形。铁锅不含化学涂层，高温下释放有害物质的风险低。铁锅储存食物不会残留异味，保持食材原味。铁锅可经受骤冷骤热，清洗方便，不粘锅特性随使用时间增强。铁锅适合多种烹饪方式，煎、炒、炖、煮都能胜任，满足家庭多样化烹饪需求。