皮皮虾到底是虾还是虫子

皮皮虾属于甲壳动物，学名叫口虾蛄，和虾、螃蟹是亲戚。它的身体分头、胸、腹部，有硬壳和分节的腿，完全符合虾类特征。市场上常见的皮皮虾有中国虾蛄、日本虾蛄等品种，体长在10-25厘米之间。虾类市场统计显示，皮皮虾年交易量超过10万吨，价格每斤30-80元不等，是重要的海鲜食材。沿海地区的渔民专门捕捞这种生物，饭店菜单上也常将其归类为虾类菜品。

皮皮虾在生物分类上属于口足目，这一目动物有500多种，全部生活在海洋中。它们的捕食方式独特，前肢进化成强有力的"锤子"，能瞬间击晕猎物。实验室观察发现，皮皮虾的攻击速度达到每小时23公里，加速度超过子弹。科学家已经记录到皮皮虾有16种视觉信号，用于同类交流。这些特征表明皮皮虾是高度特化的海洋生物，而非昆虫或虫类。