梨子在什么季节成熟

梨子主要在夏末至秋季成熟，具体时间因品种而异。早熟品种如六月雪梨在7月就能采摘，皇冠梨、黄金梨等中熟品种8-9月陆续上市，晚熟的砀山梨、雪花梨则要等到10月才完全成熟。北方地区的梨子成熟期普遍比南方地区晚15-20天，海拔每升高100米，成熟期会相应推迟3-5天。梨树需要经历约150-180天的生长期才能达到最佳食用状态。

梨子的成熟还受气候条件影响。充足的阳光照射能促进糖分积累，昼夜温差大的地区梨子甜度更高。新疆库尔勒的香梨因昼夜温差达15-20度，甜度明显高于其他产区。梨子在成熟前30天进入快速膨大期，果重增加速度可达每天5-8克。采摘后的梨子如果放在10-15度的环境中，可以保存20-30天而不影响口感和营养价值。