宝鸡的樱桃什么时候成熟

宝鸡的樱桃成熟时间集中在5月下旬至6月上旬。这个时期，太白县、陈仓区等樱桃产区的果实逐渐饱满，颜色由绿转红。渭滨区的樱桃园里，早熟品种在5月中下旬便可采摘，而眉县的樱桃则需要等到6月初才能达到最佳口感。气温升高后，樱桃的糖分积累加快，果实变得多汁甜美。

宝鸡樱桃的成熟受海拔高度影响明显。低海拔地区如金台区的樱桃早熟，高海拔的凤县、麟游县樱桃成熟时间晚10-15天。当地果农根据经验，在樱桃成熟前10天减少浇水，提高甜度。秦岭北麓的樱桃因昼夜温差大，成熟时果实色泽鲜艳，口感脆甜。每年5月底，宝鸡各大樱桃园开始迎来采摘高峰期。