东北平原以什么为主食

东北平原的主食以玉米、小麦和大米为主。玉米是当地居民餐桌上的常客，常被制作成玉米面饼、玉米粥或蒸玉米。小麦则被加工成面条、馒头和饺子皮，成为节日和日常饮食的重要组成部分。大米在东北平原的种植面积逐年扩大，如今已成为许多家庭的主食选择，尤其与当地特产的大酱搭配食用时风味独特。

东北平原的饮食还以高粱、小米和土豆为重要补充。高粱可酿制白酒或制作高粱米粥，小米常用来熬制营养丰富的早餐粥。土豆在东北平原广泛种植，被烹饪成炖菜、土豆丝或土豆泥，成为冬季餐桌上的温暖食物。这些主食作物适应了东北平原的气候条件，形成了独特的饮食文化。