空心菜适合几度种植

空心菜适宜在20-35度环境中生长，最适温度为25-30度。低于15度生长缓慢，10度以下停止生长，霜冻会直接导致植株死亡。夏季高温时35-40度仍能正常生长，但超过40度会出现生长不良。春季气温稳定在15度以上时可开始种植，秋季气温降至15度以下前完成收获。北方地区需在无霜期内种植，南方地区几乎全年可种植。

空心菜对温度适应性强，不同生长阶段需求不同。种子发芽需20-35度，最佳25度左右，3-5天即可出苗。幼苗期适宜20-30度，温度过低易烂根。生长期需充足热量，25-35度生长最快，20-25天可采收。开花结籽期需25-30度，温度过高或过低都会影响种子质量。大棚种植可通过调节温度实现全年供应，冬季需保持在15度以上才能持续生长。