普洱茶算是哪类茶

普洱茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类。云南大叶种晒青毛茶是普洱茶的基础原料，经过特定工艺加工而成。普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶自然陈化，熟茶人工渥堆发酵。普洱茶的特点是越陈越香，存放10年以上的老普洱价值很高。普洱茶饼、沱茶、砖茶是常见形态，每块茶净重从200克到5000克不等。

普洱茶的制作工艺独特，杀青后不揉捻直接晒干。普洱茶产区集中在云南西双版纳、临沧、普洱等地，海拔1200米至2000米的山区最适合茶树生长。普洱茶含有多种有益成分，咖啡碱含量在15-25毫克/克之间，茶多酚含量在8-12%之间。普洱茶冲泡水温要求95-100℃，出汤时间控制在10-30秒，可冲泡10-15次。