咖啡厅主管的岗位职责

咖啡厅主管需全面负责日常运营管理，包括监督员工排班、培训新员工、确保服务质量达标。主管要处理库存管理，每周检查咖啡豆、牛奶等原料消耗，每月盘点一次。主管还要处理客户投诉，如饮品温度不合适或等待时间过长等问题，及时调整服务流程。财务方面，主管需核对每日销售额，确保账目准确，每月提交营业报告给上级。

咖啡厅主管还需维护店面环境，确保桌椅清洁、装饰摆放有序。营销活动策划也是重要职责，如季节限定饮品推广、会员日优惠等，每季度至少组织一次活动。主管要协调各部门合作，确保厨房与前台无缝衔接，高峰期合理安排人力。设备维护同样关键，每周检查咖啡机、磨豆机等设备运行状况，及时安排维修保养，保障营业不受影响。