一斤鲜花生晒多少干花生合适

一斤鲜花生晒成干花生的比例大约是3:1，也就是3斤鲜花生能晒出1斤干花生。这个比例受花生品种和晾晒条件影响。新鲜花生含水量高，直接晒干需要5-7天。晴天时，每天能减少15%的水分。阴天时，干燥过程延长至10天左右。室内通风处晾晒需要15天时间。机械烘干设备能在24小时内完成干燥，但温度控制在40℃以下才能保持花生品质。

晒制干花合适度可通过触摸判断。干燥后的花生外壳脆硬，摇晃时有清脆声。花生仁表面皱纹明显，指甲轻压不会留下痕迹。含水量降至10%以下的花生适合长期储存。家庭少量晾晒时，可将花生平铺在竹筛上，厚度不超过2厘米。每隔3小时翻动一次，确保均匀干燥。密封前需完全冷却，否则水汽会重新凝结。