鱼胶果冻能放冰箱多久

鱼胶果冻冷藏可保存5-7天。制作后立即放入冰箱，温度控制在4°C以下最佳。使用密封容器能延长保质期，防止细菌滋生。果冻表面出现黏液、异味或颜色变化时，说明已变质，应立即丢弃。添加柠檬汁的鱼胶果冻保存时间较短，约3-4天，因为酸性环境会加速蛋白质分解。

鱼胶果冻冷冻可保存2-3个月。冷冻前需彻底冷却，分装成小份更方便取用。解冻时移至冷藏室缓慢进行，避免室温解冻导致质地变差。冷冻后的果冻口感会有所改变，不如新鲜制作的Q弹。鱼胶含量高的果冻冷冻效果更好，能保持较好的质地和营养价值。