微波炉的微烤是什么意思

微波炉的微烤功能结合了微波和红外线加热两种方式。微波快速穿透食物内部，红外线则负责表面烘烤，形成金黄酥脆的外皮。这种组合加热比单纯微波更均匀，比单纯烤箱更快。微烤适合加热披萨、面包等需要保持酥脆口感的食物，时间控制在3-5分钟效果最佳。温度一般在150-180度之间，能同时保证内部熟透和外表焦脆。

微烤模式解决了传统微波加热食物软塌的问题。微波能量使食物分子快速振动产生热量，红外线则聚焦于表面着色。这种双源加热让食物在3分钟内达到理想温度，外层形成脆壳，内部保持湿润。披萨、鸡翅、烤红薯等食物通过微烤能获得接近烤箱的口感，但能耗仅为传统烤箱的1/3，特别适合现代快节奏生活中需要快速获得美味餐点的场景。