土蜂蜜保质期是多长

土蜂蜜保质期可达数年之久，主要得益于其低水分含量和酸性环境。优质土蜂蜜含水量低于18%，pH值约3.2-4.5，这些条件能有效抑制微生物生长。密封良好的土蜂蜜在阴凉处存放5年依然保持良好品质，颜色可能变深，但营养价值不受影响。考古学家曾发现3000年前的蜂蜜仍可食用，证明蜂蜜具有极强的天然防腐能力。

土蜂蜜的保存方式直接影响其保质期。使用陶瓷或玻璃容器存放效果最佳，塑料容器会释放化学物质影响蜂蜜品质。避免阳光直射和高温环境，厨房灶台附近不是理想存放位置。开封后的土蜂蜜建议在1年内用完，长时间接触空气会吸收水分导致发酵。购买时选择小包装更利于保存，避免因长期存放导致品质下降。