蛋糕店面积一般多大

蛋糕店面积一般在30到80平方米之间。小型社区店约30-50平方米，摆放4-6张桌子，能容纳12-20人同时用餐。中型商业区店铺约50-80平方米，配备8-12张桌子和开放式展示柜，可接待25-40位顾客。大型旗舰店超过100平方米，拥有15-20张桌子和独立烘焙区，服务能力达到60人以上。城市核心商圈的蛋糕店往往面积较大，郊区社区店则相对小巧紧凑。

蛋糕店空间分配需考虑功能区划分。后厨占店铺面积的30%-40%，配备烤箱、操作台和冷藏设备。展示区约占20%-25%，用于陈列蛋糕和甜点。顾客休息区占30%-40%，每张桌子需1.5-2平方米活动空间。收银和包装区占5%-10%，位置应靠近出入口。不同城市和商圈的蛋糕店面积差异明显，一线城市店铺普遍比二三线城市大20%-30%。