日照绿茶几月份开始采摘

日照绿茶每年3月下旬开始采摘，一直持续到5月下旬。清明前后采摘的茶叶品质最佳，此时茶树新芽初发，叶质鲜嫩。谷雨时节采摘的茶叶产量较大，口感醇厚。立夏后的茶叶叶片变大，香气更加浓郁，但苦涩味也随之增加。整个采摘期约60天，茶农们每天清晨采摘，确保茶叶保持最佳状态。

日照绿茶的采摘时间受海拔高度影响，山区茶园比平地茶园晚10-15天采摘。茶树年龄也会影响采摘时间，3-5年树龄的茶树发芽最早，20年以上的老茶树发芽较慢但品质更佳。气候条件决定采摘节奏，温暖年份可采3-4轮，寒冷年份仅能采2轮。茶叶采摘后需在4小时内完成加工，以保证新鲜度。