冰变成水蒸气过程叫什么

冰变成水蒸气的过程叫做升华。固体直接转变为气体状态的现象在日常生活中很常见。冬天结冰的衣服晾在室外会变干，这是因为冰直接变成了水蒸气。冰箱里的冰块长时间不使用也会变小，同样是升华作用的结果。干冰（固态二氧化碳）在室温下迅速消失，也展示了升华过程。

升华需要吸收热量，这个过程发生在物质分子获得足够能量克服固体分子间作用力时。高山上的积雪在低温下也会减少，部分原因就是升华作用。冬季窗户上的冰花有时会消失不见，没有变成水滴，而是直接变成了水蒸气。升华在食品工业中也有应用，如冷冻干燥技术，通过升华去除食物中的水分以延长保质期。