瓦罐海鲜是哪个国家的特产

瓦罐海鲜起源于墨西哥，尤以尤卡坦半岛地区最为正宗。这道菜使用陶土瓦罐作为烹饪容器，将新鲜海鲜与番茄、洋葱、香菜等调料一同炖煮。墨西哥厨师保留了玛雅人传统的烹饪方法，瓦罐能均匀受热并锁住食材原味。瓦罐海鲜在墨西哥街头随处可见，游客常能品尝到用虾、鱼或混合海鲜制作的版本，搭配玉米饼食用风味更佳。

瓦罐海鲜在拉丁美洲其他国家也有变体。古巴的"La Chancha"使用类似烹饪方式，但加入了黑豆和西班牙香料。哥斯达黎加的海鲜瓦罐加入了当地特有的椰奶和辣椒调味。巴拿马版本则多用龙虾和螃蟹，配以柠檬和香菜提鲜。这些国家都保留了瓦罐烹饪的核心特点，但根据本地食材和口味进行了创新调整。