罗田有名的麻辣烫

罗田麻辣烫以鲜香麻辣著称，选用新鲜食材，豆皮、豆腐、青菜必不可少。汤底由牛骨熬制8小时以上，加入20多种香料调制。特制辣椒油色泽红亮，辣而不燥，花椒麻味十足。搭配当地特产的罗田甜柿，解辣又增味。一份标准麻辣烫包含荤素搭配10种食材，价格实惠，分量十足，学生族和上班族的最爱。

罗田麻辣烫的吃法讲究层次感，先喝汤暖胃，再吃主食吸收汤汁精华。食材按不同下锅时间分类，耐煮的肉类先下，易熟的蔬菜后放。蘸料台提供10余种调料，可自由搭配。冬天来一碗全身发热，夏天吃一碗大汗淋漓，四季皆宜。店家还会赠送自制的酸梅汤，解辣又解腻，吃完唇齿留香，回味无穷。