菜花表面上有点黑的东西那是什么

菜花表面上的黑色斑点多是自然生长过程中形成的。这些斑点由花球暴露在空气中的部分氧化产生，类似切开的苹果变色。高温天气加速了这一过程，使菜花表面出现深色区域。这些斑点不影响食用安全，只是外观变化。清洗时可用清水冲洗，用刀切除变色部分即可。菜花储存时用厨房纸包裹放入冰箱，能减少氧化变黑现象。

菜花表面的黑点也可能是小虫卵或残留农药。有机种植的菜花更容易出现虫卵，呈细小黑色颗粒状。购买后应将菜花在盐水中浸泡10-15分钟，有效去除虫卵和部分农药残留。市场售卖的菜花若黑点分布均匀且深入花球内部，建议减少食用量。选择新鲜菜花时，应挑选花球紧实、颜色洁白、无明显黑斑的个体。