蘑菇的生长周期是多久

蘑菇的生长周期从菌丝体形成到子实体成熟通常需要2到4周时间。菌丝体在适宜温度和湿度条件下快速扩展，吸收基质中的养分。温度保持在20-25度，湿度达到85-90%，菌丝体大约7-10天完成生长。随后形成原基，这个阶段需要3-5天。原基发育成子实体，再经过5-7天成熟，释放孢子。整个过程中，温度波动超过5度会延长生长时间，湿度不足会导致蘑菇变形。

不同品种的蘑菇生长周期差异明显。平菇从接种到收获约20天，金针菇需要30-40天，香菇则需要60-90天。室内种植的蘑菇比野外生长快，因为环境条件更稳定。双孢蘑菇在理想条件下完成整个生命周期仅需14天，而猴头菇则需要45天左右。蘑菇的生长速度还受基质种类影响，木屑培养基比稻草培养基生长周期长5-7天。光照强度也会影响发育时间，弱光环境下蘑菇成熟时间延长3-4天。