电烤花生的温度和时间是多少

电烤花生的理想温度设定在160到180摄氏度之间，烤制时间约15到20分钟。这个温度区间能让花生均匀受热，保持酥脆口感。烤制过程中，花生颜色会逐渐变深，从浅黄转为金黄色，散发出浓郁香气。家用烤箱可提前预热5分钟，确保温度稳定。烤到8成熟时取出放凉，余温会让花生继续熟化，避免烤焦。温度过高会导致外焦内生，时间太短则不够香脆。

花生烤制时间受大小影响，小粒花生12分钟足够，大粒需要25分钟。烤盘铺单层花生，避免重叠影响热力循环。翻面动作要轻柔，保持花生完整。烤好后冷却过程中，花生会变得更脆。烤制时观察颜色变化，当花生表面出现细小油泡时，说明达到最佳状态。烤箱热风功能可提高烤制效率，缩短3到5分钟时间。