草莓里面有胡萝卜素吗

草莓确实含有胡萝卜素，虽然含量不如胡萝卜或南瓜等橙色蔬菜高。草莓中的胡萝卜素主要以β-胡萝卜素形式存在，每100克草莓约含有7微克这种营养素。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，有助于维持视力健康和免疫系统功能。草莓鲜艳的红色部分就来源于多种色素，包括类胡萝卜素家族的成员。

草莓的营养价值不仅限于胡萝卜素，它还富含维生素C、钾和抗氧化物质。草莓中的花青素赋予其独特的红色，同时提供强大的抗氧化保护。一个中等大小的草莓约含4.8毫克维生素C，相当于每日推荐摄入量的8%。草莓还含有叶酸和锰等矿物质，这些营养素共同支持身体各项生理功能，促进整体健康。