披萨放冷冻可以放多久

冷冻披萨能保存3-6个月，具体取决于披萨类型和包装。未开封的商业冷冻披萨标注保质期通常为3个月，自制的冷冻披萨可保存6个月。温度需保持在零下18度以下，温度波动会影响保存时间。芝士多的披萨保存时间较短，因为脂肪容易氧化。蔬菜多的披萨解冻后口感变差，建议尽早食用。冷冻室门边的温度较高，不适合长期存放披萨。

冷冻披萨解冻后必须在24小时内烹饪完毕，不能再次冷冻。解冻方法有冷藏解冻和室温解冻，冷藏解冻能更好保持披萨质地。微波炉解披萨会导致披萨饼皮变硬，不推荐使用。解冻后的披萨需彻底加热，中心温度达到75度以上才能安全食用。冷冻披萨的包装袋如有破损或冰晶过多，说明温度波动大，品质可能下降。