市井火锅是新派火锅

市井火锅将传统火锅与现代都市生活完美融合，创造出独特的用餐体验。餐厅设计多采用工业风与复古元素结合，裸露的砖墙、暖黄的灯光营造出温馨氛围。锅底创新地加入啤酒、咖啡等元素，麻辣锅底加入新鲜水果提味，清汤锅底则融入中药材。食材选择上，除了传统的毛肚、黄喉，还增加了日式和牛、澳洲龙虾等高端食材，搭配特调蘸料，满足不同口味需求。

市井火锅注重互动体验，顾客可参与食材自煮过程，增加用餐乐趣。餐厅设置开放式厨房，食客能直观看到厨师精湛的刀工和烹饪技巧。用餐环境融入街头文化元素，墙上涂鸦、复古海报营造出年轻活力的氛围。价格定位亲民，人均消费80-120元，性价比高。服务模式创新，扫码点单、智能送菜提升效率，同时保留传统火锅的热闹氛围，成为年轻人聚餐的热门选择。