香菇生意怎么样

香菇市场行情稳定，需求量大。超市里鲜香菇每斤15-20元，干香菇可达80-120元。餐饮业每天消耗大量香菇，火锅店、家常菜馆必备。香菇种植周期短，3-4个月可收获，每平方米可产香菇5-8公斤。电商平台销售增长快，一年销售额超过20亿元。香菇加工产品多样，香菇脆片、香菇酱等深受消费者喜爱，利润空间大。

香菇产业带动就业效果明显。一个中型香菇基地能提供30-50个工作岗位，技术员月收入6000-8000元。香菇种植技术门槛低，投入小，5000元可起步。出口市场广阔，日本、韩国每年进口中国香菇价值超过10亿元。香菇营养丰富，蛋白质含量是牛奶的2倍，维生素D含量是蔬菜中的佼佼者，健康饮食趋势下消费持续增长。