青花瓷烧制过程是物理变化吗

青花瓷烧制过程包含物理变化。高窑中，瓷胎经历脱水、结晶等物理转变。温度升至1300度时，石英晶体发生相变，莫来石晶体形成。釉料在高温下熔融，冷却后形成玻璃态物质。这些变化不涉及物质分子结构的改变，仅是状态和结构的重组。青花料中的钴元素在高温下发生氧化，呈现蓝色，这也是物理性质的变化。

青花瓷烧制还涉及化学变化。釉料中的金属氧化物与空气中的氧气发生反应，形成新的化合物。例如，氧化铁在还原气氛下转变为氧化亚铁，影响釉色。瓷土中的有机物完全燃烧，二氧化碳释放，留下无机骨架。青花钴料与釉层发生固相反应，形成稳定的硅酸盐结构。这些反应改变了物质的化学组成，生成新物质，证明烧制过程不仅是物理变化。