大西洋马铃薯的特点介绍

大西洋马铃薯表皮光滑呈淡黄色，薯肉洁白，芽眼浅而少。这种马铃薯淀粉含量适中，水分充足，口感粉糯香甜，适合多种烹饪方式。大西洋马铃薯生长周期约90-120天，单株产量可达2-3斤，块茎大小均匀，耐储存。其独特的风味使其成为家庭餐桌上的常客，无论是蒸煮、烤制还是制作土豆泥，都能保持原汁原味。

大西洋马铃薯富含维生素C、B6和钾元素，每100克含约20毫克维生素C。这种马铃薯的抗病性强，对晚疫病、疮痂病有较好抵抗力。在食品加工领域，大西洋马铃薯是制作薯条、薯片的上好原料，其低糖低油特性深受消费者喜爱。种植过程中，这种马铃薯对土壤要求不严，适应性强，在沙壤土、壤土中生长良好，产量稳定。