油菜苗零下几度可以冻死

油菜苗在零下3至5度时开始受到冻害，零下8度左右就会严重冻死。刚出土的幼苗抗寒能力最弱，子叶会变黄枯萎。3-4片真叶的油菜苗抗寒性稍强，但温度降到零下10度以下，叶片会结冰发黑，根部也会受损。田间观察显示，持续低温2-3天后，油菜苗死亡率明显上升。

冬季田间管理数据显示，覆盖5厘米厚秸秆的油菜苗能承受零下12度的低温。土壤湿度影响抗寒能力，干燥土壤中的油菜苗比湿润土壤中的更耐寒。科学实验表明，经过低温锻炼的油菜苗抗寒能力可提高3-5度。农业部门建议，当气温预报低于零下5度时，应及时采取防寒措施。