芋头可以放冰箱冷藏室保存吗

芋头完全可以放入冰箱冷藏室保存。将芋头放入保鲜袋中，挤出多余空气后密封，能延长保存时间3-5天。冷藏温度保持在4-8摄氏度最佳，避免芋头受冻。冷藏前不要清洗芋头表面的泥土，保持干燥状态可以防止腐烂。家庭中可将芋头放在冰箱蔬菜抽屉里，与水分较多的蔬菜分开存放，防止吸湿变质。

冷藏保存芋头能减缓淀粉转化过程，保持口感更佳。切开的芋头需用保鲜膜紧密包裹，防止接触空气氧化变黑。芋头冷藏后烹饪前不需要提前回温，直接使用即可。冰箱湿度控制在70-80区间对芋头保存最有利。冷藏芋头时避免与葱姜蒜等气味强烈的食材放在一起，防止串味影响风味。