兴宁单枞茶是什么品种

兴宁单枞茶属于广东乌龙茶的一种，主要产自广东省兴宁市。这种茶叶以条索紧结、色泽墨绿为特点，冲泡后香气持久，滋味醇厚。兴宁单枞茶的制作工艺独特，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等5个关键步骤。茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种有益成分，具有提神醒脑、消食去腻的功效。当地茶农采用传统方法种植，茶园多分布在海拔600-800米的山区，土壤肥沃，气候湿润，为茶叶生长提供了理想环境。

兴宁单枞茶根据制作工艺和采摘时间可分为春茶、夏茶和秋茶3个主要品类。春茶香气清雅，滋味鲜爽；夏茶茶汤橙黄，回甘明显；秋茶则具有独特的花果香。茶叶的采摘标准十分严格，只选取一芽二叶或一芽三叶的嫩梢，确保品质上乘。兴宁单枞茶曾多次获得国内外茶叶评比大奖，2019年还被国家地理标志产品保护。茶叶保存需注意避光、防潮、密封，可保持2-3年的最佳风味。