砧板属于厨具吗

砧板确实是厨具的一种。厨房中使用的砧板主要用于处理食材，包括切菜、切肉、揉面等多种用途。木质砧板适合处理水果蔬菜，塑料砧板适合处理生肉，竹制砧板则兼具耐用性和抗菌性。砧板尺寸多样，小到30厘米见方，大到60厘米以上，满足不同烹饪需求。专业厨房中，砧板常按食材颜色分类使用，避免交叉污染。

砧板在厨房工具中占据重要位置。它连接了准备和烹饪两个环节，是食材处理的必备工具。砧板表面设计有凹槽，可收集汁液，保持台面整洁。现代砧板还增加了防滑脚、刻度尺和计量标记等功能。许多家庭拥有3-5块不同材质的砧板，分别用于处理海鲜、家禽、蔬菜和面包等不同食材，确保食品安全和烹饪效率。