梨干的制作方法烤箱

制作梨干需要选择成熟度适中的梨，洗净后去皮去核，切成0.5厘米厚的薄片。将切好的梨片放在烤盘上，确保片与片之间留有2厘米空隙。烤箱预热至70度，将烤盘放入中层位置，烘烤时间控制在8-10小时。中途需要翻面2-3次，让梨片受热均匀。烤好的梨干呈现半透明状，边缘微微卷曲，水分含量降低至原来的20%左右，这样的梨干可以保存6个月以上。

梨干的成品质量与烤箱温度密切相关，温度过高会导致表面焦糊而内部未干。使用家用烤箱时，建议将温度调至最低档，并保持烤箱门微微敞开一条缝隙，让水汽顺利排出。梨片厚度均匀是保证成品一致性的关键，切片厚度差超过0.2厘米会导致干燥时间差异明显。完成后的梨干应完全冷却后再密封保存，这样可以延长保质期并保持最佳口感。